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Nutrizionista (D.ssa) Maria Paola Lappa
DIETE PERSONALIZZATE
La nuova piramide alimentare
La nuova piramide alimentare, così come proposta dalle più recenti linee guida nutrizionali, rappresenta un approccio più flessibile e integrato rispetto ai modelli tradizionali, enfatizzando la qualità degli alimenti, l’equilibrio nutrizionale e lo stile di vita complessivo. Le discipline nutrizionistiche moderne, come la nutrizione clinica, la nutrigenomica e la dietetica preventiva, la interpretano come uno strumento dinamico per guidare scelte alimentari sane e sostenibili.
Ecco i punti chiave:
- Base della piramide – attività fisica e idratazione
Alla base non ci sono più solo cereali o carboidrati, ma l’attenzione al movimento quotidiano e a un’adeguata assunzione di acqua, poiché uno stile di vita attivo e una buona idratazione sono fondamentali per la salute metabolica. - Alimenti vegetali
Verdura, frutta, legumi, cereali integrali, frutta secca e semi sono raccomandati quotidianamente. La nuova piramide valorizza la varietà e il colore dei vegetali, evidenziando l’importanza di fibre, vitamine, minerali e fitocomposti bioattivi. - Fonti proteiche di qualità
Al secondo livello ci sono proteine principalmente vegetali, con un incoraggiamento a consumare pesce, legumi e, in quantità moderate, uova e latticini a basso contenuto di grassi. Le carni rosse e lavorate vengono posizionate in quantità ridotta, sottolineando la qualità e la moderazione. - Grassi sani
I grassi non sono più demonizzati, ma si distinguono quelli salutari come olio extravergine d’oliva, avocado, noci e semi, mentre i grassi saturi e trans dovrebbero essere limitati. - Dolci, zuccheri e alimenti ultra-processati
Questi alimenti occupano la cima della piramide, evidenziando che dovrebbero essere consumati con estrema parsimonia, solo in occasioni speciali. - Sostenibilità e approccio integrato
La nuova piramide incorpora anche principi di sostenibilità: preferire alimenti locali e stagionali, ridurre sprechi e impatti ambientali. Inoltre, sottolinea l’importanza della convivialità, del ritmo dei pasti e della consapevolezza alimentare, elementi fondamentali nelle discipline nutrizionistiche contemporanee per la prevenzione di malattie croniche.
In sintesi, la nuova piramide alimentare non è solo una scala di quantità, ma un modello olistico che integra nutrizione, stile di vita e sostenibilità, offrendo indicazioni concrete per una dieta equilibrata e personalizzata.
La D.ssa Lappa è universalmente riconosciuta per la sua incredibile abilità nel creare diete personalizzate, frutto di un approccio che unisce rigore scientifico, esperienza clinica e profonda attenzione alla persona. Il suo metodo si fonda su una valutazione completa dello stato di salute, delle abitudini quotidiane, delle esigenze metaboliche e degli obiettivi individuali, trasformando informazioni complesse in piani alimentari chiari, efficaci e sostenibili nel tempo.
Un elemento distintivo del suo profilo professionale è la solida esperienza come farmacista, che le consente di integrare in modo competente nutrizione e farmacologia. Questa doppia competenza le permette di considerare con estrema precisione le interazioni tra alimenti, integratori e terapie farmacologiche, adattando le diete anche in presenza di patologie croniche o trattamenti specifici.
La D.ssa Lappa si tiene costantemente aggiornata tramite la lettura di testi moderni e la partecipazione a congressi, evita soluzioni standardizzate, costruendo percorsi nutrizionali realmente su misura, rispettosi delle preferenze personali e delle esigenze fisiologiche nelle diverse fasi della vita. Grande importanza viene data anche all’educazione alimentare, aiutando le persone a comprendere il legame tra cibo, salute e benessere psicofisico. Vuoi saperne di piu' sul nutrizionismo? Clicca il pulsante qui sotto!
